Fiche cuisine : le SLAVES GINGER JUICE par Arnold Moueza

Rafraîchisla- vous !!

Tout d’abords, se procurer du gingembre frais (sous forme de racine) chez “Tang”dans le 13ème ou dans un magasin de produits exotiques !
Du citron vert (2,3), de la vanille (en gousse), du sucre de canne roux, quelques feuilles de menthe verte fraîche.
Pour une bouteille d’un litre et demi !! Prendre une râpe à fromage. Épluchez le gingembre (environ 3 racines de la taille d’une main) et le râper dans une grande casserole.
Vider le contenu d’une bouteille d’eau minérale (1litre 1/2) dans la même casserole et laissez macérer pendant 1h. Il convient de goûter pour déterminer le degré de macération, le gingembre ayant un goût très poivré, le jus peut s’avérer trop piquant !
Incisez voter gousse de vanille avant de l’introduire dans la bouteille vide, les trois feuilles de menthe fraîche, ainsi que le jus des trois citrons verts. Prenez un entonnoir, insérez le dans la bouteille, mettez un chinois au dessus afin de filtrer le contenu de la casserole, versez !!
Ajouter le sucre roux à votre convenance, mettez le jus au frigo (ou congélateur) car il convient de le boire très frais.
Installez vous tranquillement (vous l’avez bien mérité !!).
Il est conseillé de dire oyayayo avant de déguster le” SLAVES GINGER JUICE”.
It’s up to you friends!!
A suivre la recette de la “SLAVE VINAIGRETTE” et du poulet au vin blanc et champignon de paris “SLAVISÉ”